ミシュラン掲載!自家製うどん 「青空blue(ブルー) 」大丸心斎橋店

ミシュラン掲載!自家製うどん 「青空blue(ブルー) 」大丸心斎橋店

2019年9月に86年ぶりに建替え&リニューアルした大丸心斎橋店の10階にあるミシュラン・ビブグルマンに掲載されてるうどん屋さん「青空blue(ブルー) 」をご紹介します。

上品な店内でいただく上質のおうどん

300年という歴史がある大丸心斎橋店本館が、2015年から閉館し86年ぶりとなる立替工事が2019年完了。同年9月に“大阪の新たなランドマークへ”とのコンセプトを掲げリニューアルオープン!
そんな真新しい大丸心斎橋店本館の10階レストラン街には「自家製粉石臼挽きうどん 青空Blue 大丸心斎橋店」はミシュランにも掲載されるうどんの名店は入っています。

大丸心斎橋店本館の10階レストラン街には「自家製粉石臼挽きうどん 青空Blue 大丸心斎橋店」はミシュランにも掲載されるうどんの名店は入っています。
大丸心斎橋店本館の10階レストラン街には「自家製粉石臼挽きうどん 青空Blue 大丸心斎橋店」はミシュランにも掲載されるうどんの名店は入っています。

自家製の粉を使い、挽きたての鮮度の高い香りが楽しめる“おうどん”

本店は淀屋橋にあり、本町・平野町にあったお店が大丸心斎橋に移転。
人気のうどん屋さんで、店主は蕎麦の名店「土山人」出身だそうです。
うどんは全国的にも珍しいとされている自家製粉石臼挽きで「小麦の甘味や香りを感じるうどん」を作られています。
小麦の実の外皮も一緒に挽くので、色が「そば」のように赤茶色なのが特徴。
しっかしとした食感で香り高いうどんは絶品です。

セットにはふかふかご飯と濃厚な卵が、すごく美味しい親子丼をオススメします。

↑こちらは「レモンうどん 鳥カルビ天付き」¥1380+税です。
レモンの酸味が効いていて一風変わったお味が楽しめます。見た目にも写真映えする1品です。

大丸心斎橋店にお立ち寄りの際はぜひ一度お立ち寄りください。

青空blue 大丸心斎橋店

大丸心斎橋店 本館10階
OPEN:11:00~20:00
TEL:06-6484-8558

公式ホームページ

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